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稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理,像是把稻禾壽司做出多層次口感,還包成糖果形狀,或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果,也做成印度烤雞口味。

說到貝果,大家的印象應該都和她一樣。

顧客:「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠,中午會想要吃多一點。」

但東京自由之丘這家貝果店老闆,卻抱著雄心壯志。

貝果店老闆:「希望能讓大家多吃貝果,讓貝果成為日常食物。」

老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果,包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味,供顧客吃到飽,還有各種貝果套餐,比如說這款「印度烤雞貝果」,烹煮時就花了相當多苦工。

廚師:「要像這樣做才能做出,能搭配貝果的軟嫰雞肉。」

再加入大蒜等辛香料,最後倒入番茄醬,讓口感更順口,就這樣泡一晚,再進烤箱,色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。

顧客:「很Q彈很好吃,『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」

而表參道這咖啡廳,則是為鬆餅的美味開大絕,店裡最熱賣的餐點,就是這道。

記者:「是蛋沙拉耶。」

從沒看過的絕妙搭配,鬆餅裡居然放入蛋沙拉,但走進廚房一看,桌上擺的卻是一大塊豆腐。

店員:「把這個豆腐搗碎,做網友一致推薦CP值超高成豆腐蛋。」

攪碎的石腐放入平底鍋翻炒,再加入南瓜調味,調成黃色,導入甜味,最後再加上岩鹽,偷天換日,外觀和味道都和蛋沒兩樣,而鬆餅皮用米的粉末做成,美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。

記者:「鬆鬆滑滑,完全像蛋沙拉的口感,但又有美乃滋的口味,雖然份量這麼多,但因為是豆腐很健康,讓人覺得開心。」

而東京千代田區也有一家咖啡廳,這些包裝看起來像糖果的東西,其實是稻禾壽司,有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味,用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材,做出多層次口感。

記者:「油炸甜味和醋飯酸味,取得絕佳平衡。」

千變萬化的創意午餐料理,小巧方便帶著走,很適合上班空檔,肚子餓的時候食用。


聖若望大學(左)在NCAA 68強賽落敗,無緣晉級。 法新社 分享 facebook 2019NCAA全國錦標賽,4場最初四強(first four)比賽打完,64支球隊21日開始首輪較量;最後入圍錦標賽的聖若望大學(St. John`s)「紅色風暴」男籃隊沒能上演奇蹟,20日以65:74不敵亞利桑納州大。聖大在NBA名人堂球星、校友穆林(Chris Mullin)執教4季下,首度入圍全國錦標賽,本季21勝13敗也是近4年最佳成積,無奈球隊在最初四強就止步,聖大自2000年打到第2輪後,連同今年已4屆賽事沒有贏過球。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 聖大大三控衛龐斯(Shamorie Ponds)25分全場最佳,不過整體而言,亞利桑納州大戰力較為出色,他們從開賽5:0領先後,就一直保持領先至終場。亞利桑納州大憑藉著較佳的身體對抗,用防守限制了聖大進攻火力,聖大此役前23次出手,17球落空,也讓對手建立18分領先。半場結束前,亞利桑納州大總教練赫爾利(Bobby Hurley)不滿裁判判決抗議,被判技術犯規,聖大靠著罰球將比分追到25:38落後。下半場龐斯抄球後灌籃,將比分進一步縮小到各位數差距,不過亞利桑納州大後多特(Luguentz Dort)克服腳傷,繼續上場得分,差距再拉開到16分,多特最後拿下21分全隊最高。聖大終場前稍微再拉近比分,最終以11分之差落敗。北達科塔州大同日以78:74擊敗北卡中央,另外在最初四強贏球的2隊分別是費爾里狄更斯和貝蒙特大學。(二次)聖大戰報 法新社 分享 facebook




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