【價格】入住退房飯店 - 科拉雷斯舒適之家

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商品訊息描述:

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商品訊息簡述:

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

懶人經濟當道　冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。

豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。

師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」

冷凍食品業者　黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」

獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。

記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」

烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。

微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐

冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」

現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。

記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」

不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。

超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」

全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。

超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」

重最新出版最便宜視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。

日本考古學者菊地大樹20日在北京說，中國古代對馬的利用開始於3400年前的商王朝，成熟於周王朝，其後在被歷代王朝承繼的過程中，建立了嚴格且穩定的馬匹生產體制，並進一步擴大到東亞以及更遠的地域，在隋唐時代(約1400年前)傳到古代日本。中新社報導，中國社會科學院考古研究所20日舉行2019年度考古學研究系列學術講座，該所訪問學者、專業研究領域為東亞考古學和動物考古學的菊地大樹以「中國古代王朝和馬」為題用中文演講。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 他說，古代中國六畜的牛、馬、羊、豕（豬）、狗、雞中，馬的馴化最晚，大概從公元前14世紀的商王朝晚期開始，而家馬的開始利用，與軍事、權力、祭祀和交易有關，並使得大型家畜的作用開始成為社會和經濟制度的核心。從大規模的車馬埋葬，出土兵馬俑以及古籍或出土文字資料可以看出，馬在中國古代王朝祭祀活動中地位牢固，中國各地考古遺址出土的馬牲就是一個例證。　　菊地大樹從中國古籍和出土文字資料來復原當時的馬匹生產體制，並通過對遺址出土的馬骨進行動物考古學和同位素化學分析相結合的實踐考證，推測當時飼養管理的實際情況。　　分析研究結果表明，中國古代養馬體制有成熟的組織，分別由不同官職執掌不同分工，飼養管理參照馬的季節性繁殖規律。這種熟知馬匹生態的飼養管理體制最早可追溯到西周中期，戰國時期秦國對馬的飼養技術已經非常成熟，《周禮》、《禮記》等古籍以及《睡虎地秦簡》的秦律中，都記錄有有關馬匹生產的各種官職和法律，可見已建立秦王朝繼承的基礎。秦漢王朝之後，馬匹生產還有可能在餌食規定附加豆科飼料，並在隋唐時代隨馬匹生產體制進一步擴大到東亞及更遠地域的過程中，將包含馬匹生產在內的農業技術一起傳到古代日本。　　菊地大樹表示，中國古代馬的研究對於理解東亞馬文化的成立和發展非常重要，他們將通過對中國古代馬進行科技考古分析的合作研究，來提高雙方對出土馬骨分析研究的經驗和技術，並以此闡明中國古代馬譜系、養馬技術形成過程和向東亞擴散情況。中國對馬的利用始於3400年前的商王朝，圖為新疆塔什庫爾幹塔吉克自治縣群眾最近舉行的速度賽馬等多項傳統體育活動。新華社分享 facebook

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