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下面附上一則新聞讓大家了解時事
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。
校園鐘聲響起，又到了用餐時間，美國學生的營養午餐，都吃些什麼呢？
美國學生：「炒磨菇、玉米筍和蝦子。」
美國學生：「炒物，撈麵和雞肉作為蛋白質，焦糖洋蔥、波菜、紅蘿蔔。」
有的時候以麵為主食，有的時候吃三明治或是麵包，加上青菜、水果和牛奶，就是營養均衡的一餐；這些餐點，不是隨食堂阿姨心情而定，而是得遵從美國農業部學校午餐計畫(National School Lunch Program)的配餐標準。為了讓美國學生吃得更健康，同時打擊青少年、兒童肥胖問題，美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，不僅曾經在白宮打造開心農場，還力推將健康飲食風吹進校園。
PBS NewsHour記者：「根據美國疾病管制與預防中心統計，40%的肥胖兒童在青春期仍屬過重狀態，75%的青少年在成年後仍過重，增加罹患心臟病和糖尿病的風險。」
在她的推行之下，從2014年開始，美國公立學校提供的午餐，以全穀物和更多蔬果為周年慶CP值爆表主，減少鈉和反式脂肪，依不同年齡層訂下卡路里限制，也把甜甜圈、巧克力餅乾等「不健康的零食」趕出校園。
時為美國第一夫人 蜜雪兒歐巴馬(2014.02.25)：「我認為大家都同意，我們的教室應該是個健康的地方，孩子們不會被垃圾食物廣告轟炸。」
美國校園午餐，過去因為高鹽、高糖和低纖維令人詬病，歐巴馬政府試著改善，著手調整營養標準，儘管允許各州擁有部分自主空間，點心、食材品項交由校方自行決定，但得要遵守營養健康均衡，例如麵食和麵包以全穀物製作的大原則。
波士頓公立學校食品營養部門主管 貝納維茲：「我認為這是很好的主意，給孩子很多健康的選項，全穀物就是其中一種。」
不過，在川普政府上任之後，卻要推翻前朝的健康飲食大計，接受由學校主管及食品供應商組成的美國校園營養協會(School Nutrition Association)建議，2018年底宣布放寬規範，容許學校最多可提供一半精緻穀類，另外，除了脫脂牛奶，也可以提供學生低脂調味乳，而新菜單上，白飯、白麵包，甚至是炸雞塊都可能出現在孩子的餐盤上。
美國校園營養協會主席 安德森：「可能是玉米餅(非全穀製品)，(全穀玉米餅)並非孩子習慣的，質感不一樣，有一段適應過渡期。我們也聽過不同文化，對於某些全穀製品有消化問題。」
美國各州營養午餐餐費，大多介在2到3美元之間，也就是說最貴台幣百元有找，但在這個價格之下，美國校園營養協會認為，全穀食物成本過高，烹調無法發揮太多變化，如果孩子不愛吃反而丟掉更多食物，造成浪費，因此主張要有更多彈性，提供多元膳食。那麼學生的看法又是如何呢？
美國學生：「(你喜歡營養午餐嗎？)我覺得現在的食物還不錯，但如果是用一般穀物做的我會更喜歡。」
美國學生：「食物滿好吃的，我喜歡義大利麵，但我想如果是(精緻)白色食物，可能會讓味道更好一點。」
雖說川普政府放寬營養標準規範，但是要提供學生什麼樣的菜單，最終決定權還是在各校手中。
美國學生：「我會選擇糙米飯，因為比吃白飯更健康，這是我媽媽告訴我的。」
教導孩子如何吃得健康與均衡，比起聽從朝令夕改的兩黨政策，或許來得更為重要。
日本熊本大學今天在南臺科技大學成立「日本熊本大學台灣南臺事務所」，熊本大學校長原田信志與南臺科大校長盧燈茂代表兩校揭牌，熊大副校長高島和希等教職員及南臺一級主管觀禮。事務所是日本熊本大學在台灣唯一海外事務所，負責招生及國際學術、師生交流等相關事宜，設在南台更顯兩校實質交流關係密切。熊本大學是日本九州、1949年成立的綜合性大學，2004年與南臺簽訂工學院學術交流合約，06年簽訂工學院免學雜費學生交換合約，交流互動頻繁，08年簽訂校際學術交流合約。累積到今年南臺赴熊大短期交流研習生已300多人。南臺科大表示，設立事務所未來兩校合作必能蒸蒸日上，為雙方師生創造更多交流合作機會。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }
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@media screen and (max-width: 320px){ .inline-ad{margin: 0 -10px;} } 原田信志表示，非常感謝南臺科技大學提供場所與協助，得以在台首設事務所，作為今後在台推動國際化活動據點。事務所設立為該校獲得日本文部科學省 (教育部)「Top Global University Project( 全球超級大學)」的重點創成支援計畫獎助。原因說，熊本大學作為世界級的教學研究據點，積極推動研究及教育各項活動國際化。為確保吸引優秀留學生前往熊本大學，建構畢業生網絡以及促進與其他姐妹校交流合作關係，已在中國大陸、韓國、印尼等設立7個海外事務所，希望開拓更多的海外的據點。原田指出，台灣不論地理位置上及留學生人數皆具優勢，選擇南臺科技大學設點是因南臺在評價高，致力推廣日語教育，兩校大型國際研討會及學生交換留學等各項學術及文化交流，師生往來密切頻繁。期望事務所成立讓南臺和熊本師生關係更加密切，教育研究更上一層樓。南臺科大校長盧燈茂表示，目前與海外大學246所簽訂協定姊妹校合約，日本32所，21世紀國際化趨勢潮流，培養具國際化思維、語言、溝通能力人才，是全球人力市場需求方向。南臺科大國際化人才培育一直不遺餘力，多年來積極尋求與國際著名大學建立各種交流關係，頗獲成效，希望未來繼續提升學校國際影響力，躋身國際一流學府。日本熊本大學台灣南臺事務所內放置有名的吉祥物熊本熊。記者周宗禎／攝影 分享 facebook 南臺科大校長盧燈茂與熊本大學校長原田信志代表兩校主持揭牌儀式。記者周宗禎／攝影 分享 facebook 南臺科大與熊本大學代表合影。記者周宗禎／攝影 分享 facebook 南臺科大校長盧燈茂與熊本大學校長原田信志代表兩校主持揭牌儀式。記者周宗禎／攝影 分享 facebook
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